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椎茸だより

絶品!椎茸の美味しい食べ方

椎茸ホダ場見学から、お土産として持ち帰った椎茸 普段は何気なく食べていますが、これは会社の椎茸です。 所謂、業務中に手に入れた椎茸なわけです。   ただ食べてしまっては、あぁ、さぼって椎茸とってたんだなと思われ …

秋の椎茸ホダ場

食欲の秋! 秋の味覚の味覚の代表格と言っても過言ではないが”キノコ”ではないでしょうか。 今年はキノコが豊作の年だとのこと。 そうだ!キノコと言えば、椎茸!   椎茸と言えば、弊社で栽培 …

しいたけ栽培ホダ場指導

佐渡産原木しいたけ(乾燥用)栽培を始めて5年目なります。 2013、2014年は東日本大震災の風評もあり、市場単価はさんざんたるものでした。 しかし、2015年度より大幅に市場単価は上がり一安心であります。 平成28年度 …

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